ホセ・ペニンJose Peninのインタビュー

スペインNo.1のワイン評論家であり、あの「ペニン・ガイドGuia Peñin」の創設者ホセ・ペニンJose Peninのインタビューyoutubeを発見。2010/10/03アップされたものなので、スペインワイン通の方にはちょっと古いのかもしれませんが、とても興味深かったのでリンクしておきます。日本語字幕付き。

とくに印象的だったのが、ワインを飲むと嗅覚、味覚を磨くことになるという話や、どんなによいワインでも誰かと飲むからこそ美味しいという話、日本食とのマリアージュについて、です。進化するスペインワインを感じました。スペインワインについてもっと知りたくなりました!