鰻の稚魚のバスク風料理レシピ

身近な食材のしらすを使って「Angulas al ajillo/アングラス アル アヒージョ」が作れるので、ぜひお試しください〜。
本場スペインではやたら高価な「鰻の稚魚」。
ぜひとも日本で、リッチな気分で食したいもの。

ご紹介するのは、超簡単レシピ。
白ワイン、パンとともにどうぞ。

<材料>
しらす(あれば、生しらす)、ニンニク、鷹の爪、EXオリーブオイル

<作り方>
直火Okの容器に材料をすべて入れ加熱。以上おしまい。

♥ちなみに、本場スペインのレシピは以下の通り・・・

オリーブオイルをたっぷり(底に5ミリほど)入れた小さい土鍋に、鷹の爪と、適当に切ったニンニク2片分を入れて炒める。
ニンニクがよい色になったら、生しらすを入れて、手早くかき混ぜ、すぐに火から下ろして、あつあつを召し上がれ。

次回はこれでやってみます〜。