カルソターダ レストラン

タラゴナ県のVallsを中心に、冬の最後の頃に行われる「カルソターダ」。「カルソッツ」と呼ばれる専用のネギを丸焼きにして、ワイルドに手で皮をむいて食べる、美味しくて楽しい冬の行事です。以前にもご紹介していますが、写真が出てきたので、再びご紹介します。

polo500

炭で真っ黒になってしまうので、こんなふうエプロンを着けて食べます。

tere&polo500

古いマシア(カタルーニャで別荘chaléのこと)を利用した趣のある家屋で、大人数のグループで入れることから数年続けて訪れたレストランが「faristol」。アルタフージャAltafullaという海沿いの静かな村にあります。

patio500

とても雰囲気のよい中庭があり、そこでカルソターダをします。立ったままワイワイと食べるカルソターダにつきものなのが、ポロン。ガラス容器の細い口から宙に流れ出るワインを口で受け止める、ワイルドなワイン飲み容器です。ポロンのまわし飲みは、上手く行ってもヘタッピでも話題をさらって盛り上がります。

mesa500

カルソターダはいわゆる前菜。前菜が終わるとレストラン内のテーブルに移動して、煮込んだフディアブランカ(白インゲン豆)と、ブティファラ(腸詰め)や子羊のチョップの炭火焼の主菜、デザートと長い長い昼食が続きます。

entrada500

2月のカタルーニャを旅するなら、ぜひ足を伸ばしてみては。思い出深い旅になるはずです。

altafulla calle500
Altafulla

Faristol
Sant Martí, 5
Altafulla, Tarragona 43893
España

◆カルソターダが食べられるレストラン情報

◆最低価格保証バナー◆

◆旅行予約サイト「エクスペディア」情報◆
TカードまたはT-IDを持っているとさらにお得
国内外のホテルの予約で、予約代金200円ごとにTポイントを1ポイント貯められてさらにお得。ただしPCサイトからの予約のみ。
また今夏からは、海外、国内のツアーでも、代金のうちのホテル予約金額分についてがポイント対象になるそう。詳しくは直接お問い合わを。

関連記事