缶詰大国スペイン

先週のNHK人気番組『ガッテン』で紹介されたのが、「缶詰」。昭和な匂いのする保存食形態かと思っていたら、今や注目の先端包装ということでした。

なにが先端かというと、密封缶詰の中、無菌状態で食品が長期保存が可能というだけではなく、衛生状態の良い中で理想的な熟成なんかもしてしまうのだとか。

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「食べる・飲む・喋る・観る・聴く スペイン展」

3月2日〜7日まで、東京新宿伊勢丹6階の催事場で、スペイン祭を開催。バルの本場、スペイン仕込みのタパスや、おいしいスペインワイン、かわいい雑貨を展開するスペインファンには見逃せない催事です。

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※写真はイメージです

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フランス人のハチミツの活用術

ピレネー山脈の向こう側、地中海沿岸に広がる、フランス・ラングドック=ルシヨン地方(現在はラングドック=ルシヨン=ミディ=ピレネー地域圏)。カタルーニャ文化も残るルシヨンとサルダーニャ(セルダーニュ)も含む地域です。そのピレネー寄りに位置するアヴェンヌ(Avène)はフランスでも有数の温泉地。同名のスキンケア製品がスペインでも人気です。

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